{"id":600,"date":"2025-06-16T13:49:59","date_gmt":"2025-06-16T10:49:59","guid":{"rendered":"https:\/\/kokkinos-restaurant.gr\/?page_id=600"},"modified":"2025-07-07T10:32:49","modified_gmt":"2025-07-07T07:32:49","slug":"about-us","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/kokkinos-restaurant.gr\/de\/about-us\/","title":{"rendered":"\u00dcber uns"},"content":{"rendered":"
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\u00dcBER UNS<\/h1><\/div>\n\t\t<\/div> \n\t<\/div>\n\t<\/div> \n<\/div><\/div>
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Im Herzen von Rethymno, am Agnostou-Stratiotis-Platz, schreibt Kokkinos<\/b> seit 1981 seine eigene Geschichte der Gastfreundschaft. Wir begannen als kleines Nachbarschaftscaf\u00e9; heute sind wir der rund um die Uhr ge\u00f6ffnete Treffpunkt f\u00fcr Reisende, Studenten, Familien und Einheimische, die auf der Suche nach echten griechischen Aromen und einem warmen L\u00e4cheln sind.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n\n\t\t<\/div> \n\t<\/div>\n\t<\/div> \n\n\t

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PHILOSOPHIE<\/h2><\/div>\n\t\t<\/div> \n\t<\/div>\n\t<\/div> \n<\/div><\/div>
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Authentizit\u00e4t und Herkunft.<\/strong> Wir kochen wie wir zu Hause essen: mit lokalem Oliven\u00f6l, Gem\u00fcse von kleinen Erzeugern, frisch vom Boot kommendem Fisch und aromatischen Kr\u00e4utern aus Psiloritis.<\/p>\n<\/div>\n\t\t<\/div> \n\t<\/div>\n\t<\/div> \n\n\t

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Respekt vor der Tradition.<\/strong> Wir bewahren klassische Rezepte<\/em> \u2013 Gamopilafo, Staka, ged\u00e4mpfte Schnecken \u2013 und entwickeln sie mit diskreter Kreativit\u00e4t weiter, ohne ihren authentischen Charakter zu ver\u00e4ndern.<\/p>\n<\/div>\n\t\t<\/div> \n\t<\/div>\n\t<\/div> \n\n\t

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St\u00e4ndige Verf\u00fcgbarkeit.<\/strong> Wir haben 24 Stunden am Tag ge\u00f6ffnet, denn Hunger, Gesellschaft und Geschichten kennen keine Stunden.<\/em> Vom ersten Kaffee im Morgengrauen bis zum letzten Snack nach Mitternacht finden Sie bei Kokkinos immer einen lebhaften Puls.<\/p>\n<\/div>\n\t\t<\/div> \n\t<\/div>\n\t<\/div> \n\n\t

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Das Team<\/h2>\n

Unsere K\u00f6che, die ihre Wurzeln auf Inseln und in Bergd\u00f6rfern haben, bringen jahrzehntelange Erfahrung mit und verbinden traditionelle Techniken mit einem Hauch moderner Fantasie. Unser freundliches und engagiertes Personal k\u00fcmmert sich um jedes Detail: Wir empfehlen Weine, passen Gerichte an Ihre Ern\u00e4hrungsbed\u00fcrfnisse an und erz\u00e4hlen Ihnen Geschichten \u00fcber die versteckten Gassen der Stadt.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n\n\t\t<\/div> \n\t<\/div>\n\t<\/div> \n<\/div><\/div>\n\t\t\t<\/div> \n\t\t<\/div>\n\t<\/div> \n\n\t

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Verantwortung & Gemeinschaft<\/h2>\n

Wir glauben, dass ein Unternehmen nur dann floriert, wenn seine Gemeinschaft floriert. Wir arbeiten mit lokalen Produzenten zusammen, reduzieren den Plastikverbrauch, recyceln und unterst\u00fctzen kulturelle Veranstaltungen in der Nachbarschaft \u2013 von kleinen Festivals bis hin zu Schulveranstaltungen.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n\n\t\t<\/div> \n\t<\/div>\n\t<\/div> \n<\/div><\/div>\n\t\t\t<\/div> \n\t\t<\/div>\n\t<\/div> \n<\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\u03a3\u03a7\u0395\u03a4\u0399\u039a\u0391 \u039c\u0395 \u0395\u039c\u0391\u03a3 \u03a3\u03c4\u03b7\u03bd \u03ba\u03b1\u03c1\u03b4\u03b9\u03ac \u03c4\u03bf\u03c5 \u03a1\u03b5\u03b8\u03cd\u03bc\u03bd\u03bf\u03c5, \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03c0\u03bb\u03b1\u03c4\u03b5\u03af\u03b1 \u0391\u03b3\u03bd\u03ce\u03c3\u03c4\u03bf\u03c5 \u03a3\u03c4\u03c1\u03b1\u03c4\u03b9\u03ce\u03c4\u03b7, \u03bf \u039a\u03cc\u03ba\u03ba\u03b9\u03bd\u03bf\u03c2 \u03b3\u03c1\u03ac\u03c6\u03b5\u03b9 \u03c4\u03b7 \u03b4\u03b9\u03ba\u03ae \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b9\u03c3\u03c4\u03bf\u03c1\u03af\u03b1 \u03c6\u03b9\u03bb\u03bf\u03be\u03b5\u03bd\u03af\u03b1\u03c2 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03bf 1981. \u039e\u03b5\u03ba\u03b9\u03bd\u03ae\u03c3\u03b1\u03bc\u03b5 \u03c3\u03b1\u03bd \u03ad\u03bd\u03b1 \u03bc\u03b9\u03ba\u03c1\u03cc \u03ba\u03b1\u03c6\u03b5\u03bd\u03b5\u03af\u03bf \u03c4\u03b7\u03c2 \u03b3\u03b5\u03b9\u03c4\u03bf\u03bd\u03b9\u03ac\u03c2\u00b7 \u03c3\u03ae\u03bc\u03b5\u03c1\u03b1...","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-600","page","type-page","status-publish"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kokkinos-restaurant.gr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/600","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kokkinos-restaurant.gr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/kokkinos-restaurant.gr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kokkinos-restaurant.gr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kokkinos-restaurant.gr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=600"}],"version-history":[{"count":17,"href":"https:\/\/kokkinos-restaurant.gr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/600\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":667,"href":"https:\/\/kokkinos-restaurant.gr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/600\/revisions\/667"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kokkinos-restaurant.gr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=600"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}